Maisbrot

 

Wir sind 2 Brüder, der Petar und der Mario und unsere Eltern sind aus Kroatien.

Früher gab es bei uns riesige Maisfelder und man hat bei den Bauern Maisbrot gemacht. Maisbrot heißt auf kroatisch PROVA. Die Bauern haben im Oktober Mais geerntet. Bei Wassermühlen wurden die Maiskörner zerrieben, bis es Maismehl war.

 

Unser Papa hat mit uns und mit Saskia, Nicky und Alexander in der Schule Maisbrot, Prova, gemacht.

 

 

Wir haben Maismehl gesiebt und mit warmen Wasser und Salz vermischt. Der Teig braucht nicht rasten, wir haben ihn gleich in ein Gefäß getan und obenauf glattgestrichen. Dann ist der Teig ins Backrohr gekommen.

Früher wurde das Brot in einen Holzofen geschoben.

 

In manchen Dörfern in Kroatien kann man noch bei Bäckereien PROVA kaufen.

 

Ihr dürft jetzt ein kleines Stück Maisbrot kosten.